早餐:红豆酥皮包的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-14 15:17:04  阅读:4687+ 来源:本站原创作者:薛佳凝

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质

食材用料

1g鸡蛋2枚相克食物
酵母3g黄油5g
高筋粉150g 细砂糖28g
牛奶25g相克食物 泡打粉1g
吉士粉5g 红豆泥适量

早餐:红豆酥皮包的做法

  • 1.将高筋粉,一枚鸡蛋,纯牛奶,细砂糖,酵母,盐放在一起拌匀,然后揉成面团

  • 2.反复连续的搓揉半个小时左右,面团变光滑并且特别有劲。然后静置发酵

  • 3.大概一小时后,发酵后的面团是大概是原来的2.5倍大就可以了。排气,继续揉搓一会儿,扯一小块面团,小心拉扯一下,看能否出现这样的薄膜。
    能够扯出薄膜的面团,烤出来的面包也有型。反之,很容易变塌。
    所以,在揉搓面团的时候,一定下足劲。虽然胳膊真的又酸又累…………囧………

  • 4.然后把面团均匀分成小块儿。记住:要留出一小块儿面团做酥皮用。
    把小块儿面团擀成圆皮,中间厚,边上薄

  • 5.然后包入红豆馅儿,不用太多,适量就好。然后封好口,包好。再在面板上滚一下,呈椭圆形

  • 6.放入烤盘,然后继续静置发酵。

  • 7.接下来,就是制作酥皮。
    在刚才预留的小块儿面团中加入吉士粉,黄油,泡打粉,揉搓均匀,就成了金黄色的小面团。然后分成与红豆餐包数量相等的小块儿,每一个大概有大拇指指甲盖大小(我形容的比较通俗,你们明白就好……囧………)

  • 8.把每一个小面团擀成这样薄薄的酥皮

  • 9.等红豆餐包发酵好之后,放在上面。
    然后均匀刷上鸡蛋液,
    注意没有被酥皮包住的地方也要刷上蛋液喔
    然后用牙签在酥皮上画上你喜欢的花纹就可以啦

  • 10.烤箱预热175度,然后烤20分钟左右
    实际也要观察面包的上色程度
    最后金灿灿的红豆酥皮包出炉啦~~真的超好吃喔
    我就吃了半个,剩下的都被刮分了????
    你们也快来试一下吧?

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