健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲜虾酱50克 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 葱1段（约15厘米）相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 花生油适量 |
| 鸡精粉半勺 | |
虾酱炒鸡蛋的做法
1.准备食材。
2.鸡蛋打入碗里，用筷子打散备用。
3.葱切碎放入碗里备用。
4.姜切末，干辣椒切辣椒圈。
5.炒锅热锅倒油，油热五分倒入姜末和干辣椒。
6.干辣椒炒出辣椒油倒入葱翻炒。
7.葱炒出香味后，把葱用筷子拨到四周，中间留空倒入虾酱翻炒。
8.虾酱炒熟后，倒入打散的鸡蛋，用筷子不停搅动。
9.鸡蛋炒成鸡蛋碎，鸡蛋也就熟了，炉灶关火之后加半勺鸡精粉，利用余热搅拌均匀即可出锅。
10.盛出炒好的虾酱可以吃咯。
